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EL SABOR ES CIEGO: TU UNICO VICIO CONFESABLE (Cocina) (Spanish Edition)

Las mariposas de chorizo, el erizo con espuma de mojito, las ostras con gazpacho y sorbete de txakoli, los noodles con zarzuela de mariscos o mi pato favorito son algunas de las 28 recetas con la que nuestro txef Oskar invita al lector a transportar la magia de los restaurantes a la cocina de su casa.Este libro deja constancia de la aportación a la gastronomía regional e internacional, la cocina de antaño, la cocina de las abuelas y la del siglo XXI.Recetario accesible tanto para los iniciados en el mundo de la gastronomía como para aquéllos que por primera vez se aproximan a este arte de transformar los alimentos.La relevancia de las aportaciones se ilustra con un recetario amplio, que cubre todas las etapas de mi vida: distintos restaurantes, diferentes ciudades, reconocimiento a amigos y conocidos, aportaciones culinarias sin importar la procedencia.Se trata de conseguir esos días especiales un plato diferente, apetitoso, unas recetas muy sencillas que te comeras por los ojos, del que se pueda obtener el primer beneficio que la comida a de aportar…“El placer de consumirla”